玉晴芝味餐饮管理有限公司是一家餐饮连锁品牌，把西方餐饮品类引进结合中国人的口味研发的新型快餐连锁，公司坚持独特的口味和热情的服务宗旨为本，打造最独特的快餐品牌。
海鲜芝士焗饭；
原料：米饭1份、大虾2只、虾仁15只、鱿鱼卷10片、蛤蜊7只、贝丁10个、橄榄油2小勺、西兰花100克、洋葱50克、小青椒1只、盐适量、白酒适量、黄油25克、面粉30克、牛奶100毫升、盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺, ricos芝士酱100克。
1、海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟。
2、锅中水烧开，将海鲜下锅焯30秒，然后迅速捞出，沥干水分。
3、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，180度20分钟。
4、黄油放锅中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不断搅拌，最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出
5、洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出。
6、锅中加入2小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香，将海鲜下锅，倒入奶油酱，加入西兰花翻炒均匀。
7、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层ricos芝士酱，然后放入烤箱，180度20分钟。
玉晴芝味餐饮管理有限公司是一家餐饮连锁品牌，把西方餐饮品类引进结合中国人的口味研发的新型快餐连锁，公司坚持独特的口味和热情的服务宗旨为本，打造最独特的快餐品牌。
焗饭的介绍；
焗，是一种制作工艺。相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。较适合年轻群体。与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。吃惯了中式的米饭炒饭泡饭，快来尝试一下来自西班牙的美食焗饭吧，用简单的披萨做法填些配料，再多撒些浓香的马苏里拉奶酪。当然最重要的还是煮一锅颗粒分明松软喷香的米饭，一层米饭，一层酱汁，一层奶酪送入烤箱烤至奶酪金黄，烤制的过程中厨房里就飘出了诱人的香味。最爱的是上面那层厚厚的可以拉丝的奶酪，浓香美味，甘甜四溢；下面的酱汁和米饭也毫不逊色，卖相好味道好，不禁感嘅“此物只应天上有，怎会坠落到人间”。
菠萝海鲜焗饭的做法；
原料：菠萝，梗米，鱿鱼，熟鸡肉，香菇，青豆，虾，甜椒
配料：奶酪，胡椒粉，橄榄油，糖，蒜，盐
做法：把香菇、鸡肉、甜椒洗干净切丁，把菠萝从四分之一处切开，菠萝肉挖出切丁，放入盐水里浸泡五分钟捞出，把蒜切末，在锅里放油烧热，爆香蒜，倒入梗米炒至变白色，倒入开水煮开，倒入香菇、鸡肉和青豆焖二十分钟，然后倒入糖、盐和胡椒粉炒至水干，再加入菠萝炒熟，然后把米饭装入菠萝壳里，再放上虾仁和鱿鱼，铺上奶酪，摆上甜椒，盖上锡纸，放入烤箱烤二十五分钟，菠萝海鲜焗饭就大功告成了。

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苏州玉晴芝味餐饮管理有限公司

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