'“济美牌”酱油、食醋、甜面酱、酱菜采用传统工艺和现代技术精心酿造而成,产品质量上乘,多次被评选为省优、部优,并代表临清市经国家有关部门被评为“中国酱菜之乡”。有口皆碑,其独特的酿造工艺,无论是原料配方、糖化发酵剂的选用、工艺流程,还是产品风味都与众不同,别具一格、更具特色!
济美白醋适用于凉拌、蘸食、拌料、佐餐的冲饮,同时也可泡制鸡蛋、大豆、花生等食用。
临清济美酱园,创建于公元1792年大清乾隆57年,位于临清城西北地段运河东畔,与河北省仅一河之隔,两省交界、地势繁华。其产品有干渍、咸渍、酱渍、酱油、味醋、腐乳制品6大类47个品种,尤以甜酱瓜、小菜、豆腐乳享负盛名。甜酱瓜色泽金黄,透明如碧,质地嫩脆,增人食欲。豆腐乳色鲜味香,质地细腻,咸淡可口,营养丰富。1822年(道光二年)济美小菜、豆腐乳被清廷列为御用贡品入宫,誉为“贡品小菜”“进京腐乳”名噪京城。临清的“济美”与北京的“六必居”、保定的“槐茂”、济宁的“玉堂”,并称江北四大酱园。
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