新乡美味佳培训的火锅米线又叫做火锅米线，是一种将重庆火锅汤料加入到传统米线之中，再加上经典的重庆火锅配菜制作而成的特色美食品种。火锅米线传承重庆火锅百年技艺精髓，大胆尝试并经百炼而调配出全新的麻辣鲜香配方，且奇思妙想、另辟蹊径的将这种重庆火锅美味用于米线，裂变性的跨界结合创新，诞生重庆火锅米线，在重庆火锅界和中国米线界引起了一遍又一遍的尖声惊叫、赞叹和恐惧。
火锅米线表现了中国饮食之道蕴含的和谐性和包容性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，重庆火锅米线呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。
新乡美味佳培训火锅的制作方法及与米线搭配调料：
1、火锅所用香料的识别和性能;
2、辣椒、花椒的选择、特点及运用;
3、火锅香料的用量比例，前期加工;
1、原材料的认识及选择技巧
2、米线的选择技巧
3、米线初加工技术
4、火锅油制作技术
8、米线的煮制技术
9、米线碗底调味技术
新乡美味佳四种火锅米线系列，分别是：麻辣火锅系列、泡椒酸菜系列、鲜菇菌汤系列、特色风味系列。四种系列味型各有特色，能满足大众不同的口味需求。。
温馨提示：美味佳依靠的是口碑与服务！传授的是实实在在的正宗技术！味道好，技术领先！每一分钱都会让您花得有价值，一分价钱一分技术，正宗美味才是较重要！100%核心配方，100%传授制作工艺，100%正宗美味 ，100%实践学习 ，100%后续支持。即使您没下过厨房，也能够保证在较短的时间里教会您。独特正宗的美味，让您高兴而来，满意而归！学习时签订合同。
新乡市美味佳小吃培训中心
学校地址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁
乘车路线：1新乡市高铁东站乘k45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。 
       2 河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到          
      3学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。

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美味佳餐饮技术培训中心3