导语：提起苏州 让人不得不说起苏州园林的别致、苏州娘鱼的温婉 ，然后一定就是不能忽略的吃文化了。
提起苏州美食，大家首先想到的就是太湖三白 、苏式糕点这些了吧 。不一样的苏州美味小吃，请做好心理准备！
第一想让大家get的，就是特色汤面了。说到这可能有些人就有点不耐烦了，“汤面哪里没有？我来苏州是想吃特色美食的，你给我吃面条？”。这可不是普通的面条，苏州的这个汤面，它不像北方面条那样侧重辣椒油泼臊子和面条的紧实，也像广东的竹升面要牛腩和云吞映衬着。特色汤面的过人之处，在于它的清爽淡雅之气。它的面汤清而不油，入口鲜而不过。
特色汤面的面汤称为“吊汤”，就是日常喝的的高汤了，但是它可与我们说的大有不同了。吊汤主要原料都是肉类，包括蹄膀、猪骨、鳝骨、鸡架、青鱼等，用这些上好原料以及各种自制秘方的调料，文火慢熬，配上焖肉的原汁，再加上熟猪油等，然后才能吊出清汤。
各家大小面店都有其独一无二的汤料配方，这些配方被视为传家之宝，秘不外传。正宗的特色汤面汤色透明，犹如琥珀一般剔透，一碗到底看不见任何杂质，气味喷香扑鼻，入口鲜香舒爽。说完汤，我们再说说面。面条名为银丝细面，细长而韧度，现做现吃，其特点久煮不糊不坨，条条可数皆盘旋于碗中，光是看着就让人很舒服了。不得不提的就是特色汤面的精华所在——浇头，苏州本地还有单浇双浇的叫法，也是十分有趣了呢。
特色汤面的浇头种类已经多到创下世界纪录了，就在前段时间，它凭借518种浇头被认定为“世界上浇头种类最多的原汤面”。一碗银丝面上面盖着一块肥瘦相间的五花肉，肥肉鲜香流油却不油腻，搭配丝丝劲道的瘦肉。
来到苏州，恰巧你又喜欢甜食的话，那你一定要尝尝苏州甜粥、桂花糯米藕了。老苏州有句童谣是这样的：“笃笃笃，卖糖粥……”，在最早的时候，卖糖粥的挑担人边走边敲竹梆，发出“笃笃笃”的声音。小朋友一听这竹梆声，就知是卖糖粥的来了，开始争先恐后的排队买甜粥喝了。
苏州的糖粥，就像苏州园林一样精致，每每我端着一碗糖粥，就好像觉得我是在捧着一件艺术品一样。看着熬得黏稠发亮的糖粥，一看就知道是花了很多心思的。再看桂花赤豆滚烫而且浓稠，入口非常的顺滑，远远的隔着街道都能闻到那股甜蜜的诱人香味了。
精心熬制的豆沙也是非常不错的哦，软香甜糯，一口吃下去让人满足的不得了。酒酿小圆子也很推荐哦，圆子吃起来软糯中带有嚼劲，口感很丰富，还带有一股酒香和桂花香，吃完之后简直是唇齿留香。
众人皆知的是火锅涮羊肉老好吃了，但是我告诉你，苏州的藏书羊肉比火锅里的涮羊肉不知道好吃到多少倍！小编曾经连续一周去吃了5次，一整个冬天，天天心心念念羊肉汤、羊肉汤。藏书羊肉历史悠久，至今已经有四百多年的传承了，苏州人以其独特的烧煮技艺，将羊肉烹调成各式菜肴，羊肉因其肉质鲜嫩、做出的食物味美可口、营养丰富而深受人们喜爱，是冬令进补的首选美食，也让它成为风靡江南的传统苏州风味小吃。
红汤羊肉汤，几无膻味，羊汤又清又鲜，羊肉又香又嫩。不知道到底是什么样的羊儿、什么样的神仙大厨，创造了这份人间美味。而且藏书羊肉用的羊是2岁左右的公羊，以其精心熬制的羊汤为灵魂，搭配肉类、素菜，吃的人心里暖和和的，实乃冬天美食的不二之选。
作者：支点