苏州跷脚牛肉技术培训哪家好？苏州跷脚牛肉技术培训哪家好？苏州跷脚牛肉近段时间特别火，很多想学习的人较关心的就是苏州跷脚牛肉培训哪家好，下面我们就一起来看一下吧。
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我们承诺：
不保留核心技术，才能学到真本领。
有特色味道一流，有回头客的技术。
以下是家常版的翘脚牛肉汤做法：
香料准备：
荜拨（3个）； 白芷片（半截）； 三奈(1颗）；八角（2个）；香皮（3厘米长）；小茴香（8g）；草果（2个）；砂仁（2颗）；白蔻（5颗）；⑩丁香（10粒）；桂皮（3厘米长）；香果（1个，去壳，拍破）；沙姜（一节）；甘松（0.5g）；香叶（5片）；胡椒粒（10g）。
以上香料用冷水泡半小时后，放入香料包中备用。
汤底熬制：
选用牛脊骨、牛腿骨，洗净后冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，放入姜葱蒜祛除腥味，半小时后转小火，放入准备好的香料包熬制三小时后，关火。
熬制汤锅的注意事项：
跷脚牛肉的汤味鲜是关键，所以，在熬制汤味时较好是放入牛棒子骨和牛脊骨。吊汤时，保持水温处在临近沸水状态（切记不要给锅加盖，否则容易有股中药味）。把不易出味的香料拍破。加入适量的鸡精，黄姜，宜宾芽菜（芽菜需淘去沙质）。将以上香料装入一纱袋内，将口扎紧，放入锅里同牛棒子骨一同熬制。当锅里飘出香料味是应将料包捞出，以免汤味发苦。
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所需食材：
跷脚牛肉是把牛肉身上各式各样的东西全都放到一起，包括牛肉，牛舌，牛肝，牛耳，牛肺，牛心，牛肚，牛肠，牛百叶，牛筋，牛腩，牛脑，牛骨，牛髓，牛鞭，牛血等等。
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跷脚牛肉的好处：
有散寒止咳的药膳功能，“以脏补脏”的中医原理。汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样！
将牛杂牛肉放入其中一直熬制，较终再加入胡椒、香菜、芹菜等佐料，使汤汁更加浓郁，而且还有驱寒的功效。牛杂和牛肉可以捞出来沾“干海椒面面”，吃完肉再喝汤。
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为什么选择跷脚牛肉技术？
跷脚牛肉是总部老师傅经过18年的厨艺经验，还有蒸笼类，爆炒类，特色小吃等，都是师傅拿手绝活。跷脚牛肉是乐山十大美食之一，秘制配方在店面上非常火爆，很受食客追捧。
翘脚牛肉是一种起源于四川省乐山市苏稽镇的美食，因肉质鲜美、汤汁醇厚、价格亲民等特点，深受食客们的喜爱。到底如何才能做出如此鲜美的翘脚牛肉呢？诀窍全在汤料配方里，今天小编整理了一份翘脚牛肉的汤料配方，给各位做个参考。
我们的优势：
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售后服务：
1、终身享受技术升级更新；
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3、协助开店各种营销策略，门店营销、网络营销等；
4、公司会定期组织学员交流会，相互探讨经验，互相学习。
培训学费：跷脚牛肉培训学费及优惠活动来电咨询或在线咨询或在线留言
跷脚牛肉培训学费包含：技术培训费,材料费,资料费,包学会,食宿免费
我们传授的跷脚牛肉技术,不添加任何食品添伽剂,由緑色无污染的原料制作而成
跷脚牛肉培训基地
（两个人学，收取一个人的学费）
四川地区创业地址：成都市成华区龙潭寺龙潭水乡华盛路58号
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