常见的食材保鲜冷库温度如何选择？业骏来告诉你！
一般-18到-23℃的冷冻库可用于肉类食品的长期冷冻贮藏，包含冷冻肉类，存储周期在近6个月。
一般0到5℃的生鲜冷藏库可用于肉类食品的短期保鲜存储，存储周期在10天左右。
肉类冷冻库大多数应用于物流仓储、酒店餐饮、商超中心、农产品中心、化工工贸等领域，主要用来存储肉类食品，上面我们说肉类冷冻库一般要求在-18~-25℃库温下保存才能有效地保持和延长产品的口感、色泽和鲜度。
通常储藏式组合双温冷库，都会建造成两个温度：
一个是0-5℃冷藏库，用于饮料、果蔬等食品的存储；
另一个-18℃~-25℃冷冻库，用于肉类海鲜等冻品的储藏；
这两种温度冷库设计可由一台制冷设备供给，能有效节省组合双温冷库建造的预算。
双温冷库即是具有两种温度柜的冷库，常见的组合双温冷库多分为-18~-25℃的冷冻库、0~5℃的冷藏库。欢迎咨询业骏选购优质双温冷库！大型组合双温冷库多用于物流仓储，小型组合双温冷库多用于酒店，宾馆，饭店、中央厨房。
组合双温冷库实际上是利用隔板将原有的超组合双温冷库一分为二，形成两种不同的库温，满足特定客户的需求，具有占用空间小等优点。根据肉类、蔬菜的储存量，可确定低温冷库和保鲜冷库的尺寸，这一类的超组合双温冷库都是属于小型冷库的范畴。
组合双温冷库分为不同的种类，如果您想建造一座组合双温冷库，首先要明确您所要建造的组合双温冷库的作用。通俗来讲，是想要一座像冰箱那样的冷藏或冷冻蔬菜水果、鸡鸭鱼肉的冷冻库呢，还是需要一个低温操作间，即中央厨房，中央厨房可以分为多间，有不同的温度分间，可用于不同步骤的餐饮制作。
组合双温冷库的温度保持很重要，对于操作间式组合双温冷库，这种类型的组合双温冷库一般开门次数较频繁，因而库内冷风机的选择都比较大。对于储藏式的组合双温冷库来讲，卫生则是重中之重。
业骏来为你介绍如何保养冷库压缩机：
1、冷库机组在前期作业时要细心调查压缩机的回油状况，并保持清洗。假如发现油面不行清洗或许是油面降低，要及时加油或许换新油。这么可以防止润滑不良。
2、要常常的调查压缩机设备的运转状况，查看排气温度，在时节改换时，温差改变大的时分要特别注意运转状况。假如反常，及时查看，调整体系冷凝温度和供液状况
3、关于冷库设备的声响判别。仔细听水泵、冷却塔、压缩机、风机等设备的运转声响，假如不符合惯例，应及时维修，维修部位可参阅，压缩机、排气管及地脚的轰动状况。
4、关于水冷设备，要常常查检冷却水的浑浊度。要常常对冷却水进行必要替换。并查看供水体系的跑、冒、滴、漏等状况是不是存在。
5、查看水泵是不是正常作业。发霉开关是不是有用。假如反常应及时处理。
6、冷库制冷压缩机的维修保护：通常状况下，在冷库设备运转30后应替换一次冷冻油和枯燥过滤器。半年后再替换状况。根据具体状况而定。

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