目前，苏州恒焱净化外对油烟废气已有一些治理措施，也有相应的设备。基本工作原理是运用颗粒的净化机理，即惯性分离、静电沉积、过滤及洗涤等，主要用于去除厨房油雾气中的颗粒物。
各种油雾净化设备各有其特点，据对上海、武汉的调研结果，目前，国内较为可靠、有效、便捷的是静电沉积与洗涤设备。静电沉积设备属高科技型产品，在研制过程中，采纳了国内外有关电除尘经验，并结合本产品的技术要求，在电场结构、气流分布、高压发生技术等方面均有创新。该设备设计新颖、结构合理、体积小、运行安全可靠。洗涤设备主要采用喷淋洗涤净化油烟的方法，利用物理和化学方法将油烟冷凝洗涤后将油乳化、溶解。该设备结构简单、管理维护方便、操作容易、净化率高，但存在废液处理和二次污染问题，仍处于不完全成熟阶段。相比之下，静电沉积设备处理油烟优于洗涤设备，是目前较为理想和成熟的油烟净化设施。
通过对油烟废气的产生和主要有害成分的分析以及对国内外厨房油烟雾净化设备的对比分折，结合调研结果，认为静电沉积厨房油烟净化器为高效、可靠、便捷的净化器，可作防治油烟废气污染的有效措施。
3.2 建议
3.2.1 加强管理，强制安装厨房油烟雾净化器
针对油烟废气对人体健康的危害和餐饮业发展状况，建议对我国城市和居民集中的城镇的餐饮业加强管理，强制安装厨房油烟雾净化器，将厨房油烟治理工作纳人环境保护管理工作中去，使其与工业废气治理放在同等重要的位置，并制定相应的管理办法和实施细则。据调查，我国一些大城市，如上海市已将厨房烟油雾的防治工作作为环境保护的一项重要任务来抓，有千余家餐馆已安装油烟雾净化器，收到较好的效果。

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