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入座开位服务9.拉椅让座。注意先后顺序引导客人入座，将重要的客人带到主人主宾入座，然后按照顺时针的方向依次进行。10.脱挂衣帽。客人入座后，我们把客人的衣服按从主宾再主人顺时针的顺序将衣服依次挂在衣柜里。同一个客人的衣物，围巾，手套，帽子挂在一起，不要混搭，注意帮客人整理脱下来的衣物，如袖子有卷起的将其拿出来、衣领上有杂物头屑等进行清理。
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外卖市场的两家领头者如此有默契的同步行动，似乎预示着在商超、便利领域又将掀起一番比拼，且让我们拭目以待市场格局会有何种变化。两点补充思考点是资本层面的力量。2015年12月，阿里巴巴向饿了么投资了12.5亿美元，饿了么估值高达45亿美元。从2015年10月合并至今，美团点评已获得超过33亿美元的。一眨眼2016年还有不到两个月，在各方上一轮即将一年过去之后，下一轮也应该进入实质操作阶段。有即时配送支撑的线上商超、便利作为新的机会，是否会吸引资本的关注，是否会重复在团购、快餐领域的补贴动作，仍然是这个市场**的影响因素。
顾客用餐服务细节20.如客人带有小孩，及时为客人搬来宝宝凳;点菜时，为客人介绍一至两道适合小朋友的菜品。有时候照顾好顾客的孩子，比照顾好顾客都有用。21.上菜前尽量先检查菜内是否有异物(如头发、玻璃、虫子、苍蝇等)，多把一道关卡，就减少一分投诉的可能。就餐厅的利益损失，也许就可以在这一关弥补。
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于是，就有了不知道从什么时候开始的“主题餐厅”悄然出现在餐饮界，并散发着自己**的魅力。这些“主题餐厅”推出了餐饮的新概念，看似于和美食毫无关系的动漫、足球、等事物也成为了“主题餐厅”明显的标志;再加上别出心裁的餐厅环境，不一样的用餐方式，还有特色服务和**餐具，好玩、好看、好吃占据着这群年轻消费者的心。这时候，“主题餐厅”的出现就相当于让一些有梦想的年轻人圆了梦想一样，消费者肯定会想，原来我也可以穿越来到“植物大战僵尸”的战场啊。
　　餐厅服务过程中的很多细节是需要我们所有的餐饮从业人员去用心感触、不断总结和交流获得的因而我们餐饮从业人员要多注意在平时的工作中去学习，站在顾客的角度用心的服务，相信还有更多的服务细节会成为餐厅感动顾客的瞬间，为餐厅的经营发展带来新的生机和活力。
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