昨日,德合农副产品批发市场内人头攒动。记者张健摄
本报讯（记者小圆）昨天，市民阖家团聚开吃中秋“苏式团圆饭”，市区各大卤菜店长龙摆尾，各大卤菜品种全面动销，销售比平时猛增好几倍。
“中秋带孩子回父母家吃顿团圆饭”，昨天上午10时许，据排队买卤菜的林女士介绍，去年中秋小长假在国庆黄金周，全家去浙江自助游，今年中秋“抢”在国庆前，小长假前两天逛街休闲、和朋友聚会，中秋带点卤菜、月饼等看望父母，全家一起吃顿团圆饭。“苏式卤菜卖得飞起来”，据市区各大卤菜店经销人员介绍，今年中秋市民大摆家庭团圆宴，带动酱肉、酱鸭、牛肉、熏鱼等卤菜生意火爆。
今年中秋卤菜销售火爆程度，明显超过去年。昨天下午3时许，据杜三珍掌门人周斌介绍，从9月初起，苏州日报报业集团联合卤菜百年老店杜三珍举办“寻味苏式中秋”活动，展示源远流长的苏式卤菜制作技艺，为中秋卤菜市场“添了把火”。这个小长假杜三珍天天排队，昨天达到最高峰。
从昨天早上9点多钟，就有网点货源告罄，前来补货。据周斌介绍，昨天各连锁网点卤菜总销售，比去年同期猛增近三成，仅苏式酱肉就卖出2700多方，比去年中秋当天猛增25％。以熝鸡爪、卤鸡爪领衔的苏式“跳跳”卤菜系列一天售出8000多斤，比去年中秋猛增30％，“临时增加了3镬鸡爪，仍然供不应求。”周斌连称“没想到”。苏州人“团圆饭”餐桌上的“硬菜”整鸡整鸭，销售也直线上升，酱鸭、咸草鸡、麻辣鸡等品种，一天卖出5000多只。
“以前回家过中秋，今年老家父母来苏州团圆。”昨天上午11时许，据老家盐城的杨女士介绍，来苏州已有8年，在苏州买房结婚，孩子今年4岁了，这个中秋全家在苏州团圆，买点卤菜过个“苏式中秋”。“排队长龙中新苏州人为数不少”，据陆稿荐副总经理张安君介绍，新苏州人争相加入采购苏式卤菜大军，这个中秋新苏州人占比比去年中秋增长二成。陆稿荐观前店昨天早上7点多钟就有不少顾客“等开门”“，提前半个小时开售卤菜”，到昨天上午10时许，排起近百人的采购队伍，陆稿荐增设3个窗口同时销售，到下午4时许，苏式酱肉销售比平时猛增3倍多，酱鸭销售比平时猛增1倍多，五香牛肉、苏式熏鱼等品种销量也比平时翻倍。