老字号产品
是一个地方的“文化符号”
也是一个城市商业发展的“金字招牌
说起太仓的老字号
你会想到哪些呢？
9月3日
苏州市商务局公布了
首批认定的“苏州老字号”名单
目前已经进入公示期
太仓4家企业入围，
分别是：
浮桥镇老戚浦江鲜馆（中兴酒家）
太仓市双凤孟家餐饮有限公司
太仓市双凤镇俞长盛羊肉面店
太仓市双凤老中和羊肉馆
要想成为“苏州老字号”，
可不是一件容易的事儿！
不仅要年代久远，
品牌要至少创立于50年（含）以前，
并且传承了独特的产品、技艺或服务，
还需有鲜明的传统文化背景
和深厚的苏州地域特色文化底蕴，
得到广泛的社会认同和赞誉。
而太仓入围“苏州老字号”的这批企业
历史有多“老”？
小编告诉你，
它们都有100多年的历史~
比我们的年纪都大！
浮桥镇老戚浦江鲜馆（中兴酒家）
老戚浦江鲜馆（中兴酒家）已传承百年，清宣统二年，周爱林在老戚浦（七丫口）江滩码头开设江鲜馆，取名“老戚浦”，主营“长江四鲜”，经过周家四代人的努力经营，周家的江鲜（尤其是河豚）烹饪技艺远近闻名。
太仓市双凤孟家餐饮有限公司
清朝末期双凤镇上，住着一户中落小康人家，家中幼子名唤孟一同。一同因体质较弱，郎中建议他以温食滋补。于是，每至冬季，家人都会给他到羊作坊买羊肉，年龄渐长，他开始做羊肉面，被称为“孟家大厨”。弱冠之年，他决定将羊肉面推广到镇上，于1890年开设“孟家”羊肉面馆。如今，古风遗韵与现代文明相得益彰，百年老年融合时尚风采，在前进的道路上，双凤孟家羊肉馆正不懈追求。
太仓市双凤镇俞长盛羊肉面店
“俞长盛羊肉面店”前身是清光绪年间，太仓人俞长顺在双凤镇中市桥东的寺西巷开设的“俞长顺羊作坊”，开始从事担卖或摊卖熟羊肉。（《双凤镇志》1 6 6页记载）民国时期，改名为“俞长盛羊作”，前店后坊。因吴语“顺”与“盛”同音，店主将顺改为盛，意为羊肉生意旺盛昌盛之意。在多年的经营中，“俞长盛”渐渐总结出一套烧制羊肉经验，使烹制的羊肉没有膻腥味，鲜香无比。
太仓市双凤老中和羊肉馆
清光绪年间，老中和羊肉馆创始人毛振庆于双凤老街开设面馆，专营山羊大面。因信奉中庸和合，和气生财，取名“中和”。因其重烹肉，善熬汤，精制面，使“山羊大面”名声在外。
老中和多次获奖，荣获1991年肥羊大面金羊奖、江苏餐饮名店等荣誉称号。在服务和环境方面不断优化，正在为打造百年老店品牌而努力。
都是妥妥的百岁高龄啊！
此外，
太仓肉松食品有限公司的太仓肉松产品
此前已经被商务部认定为“中华老字号”，
此次申请成为“苏州老字号”企业，
按照《“苏州老字号”认定办法（试行）》，
已经被商务部和江苏省商务厅
认定的“中华老字号”、“江苏老字号”
提出申请后，
自然获评“苏州老字号”。
成为“苏州老字号”之后，
这些企业可以进一步
加强自主知识产权保护，
更好地传承传统文化，
推进技艺创新发展，
振兴老字号品牌。
见过或吃过这些老字号特产的伙伴们，
都来说说你的评价吧~
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【太报融媒体见习记者：王硕】
【编辑：未来】