营养分析
　　1. 利尿消肿 冬瓜含较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
　　2. 减肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
　　3. 清热解暑 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 相关人群 一般人群均可食用。
　　1. 适宜肾病、水肿、、癌症、、高血压、、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素c者多食；
　　2. 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、肢冷者忌食。 制作指导
　　1. 煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。
　　2. 冬瓜性凉，不宜生食。
　　3. 冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
　　食疗作用 冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经； 具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效； 可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、等，还能解鱼、酒毒。 冬瓜皮以利尿见长；
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