1、石榴适合的保存温度是2-3度，不超过5度，湿度85/100的环境下保存，而一般的直立式冰箱冷藏室温度可以控制在5-15度之间，基本能达到石榴的保鲜要求。因此，石榴放冰箱保存比较好。
2、完整的石榴可以将其装入保鲜袋中绑好后放入冰箱。已经剥好的石榴，一时无法吃完，也可以将其装入保鲜袋中放入冰箱。已经剥成颗粒状的石榴，可以先沥干水分，覆盖上一层保鲜膜后放入冰箱保存。
3、而已经剥开石榴放冰箱不宜超过2-3天。需要尽快食用完的，不然不仅营养成分会流失，还可能会滋生细菌。而完整的石榴是比较耐放的，一般放在冰箱中保存，至少能保存2-3周的时间，长的保质期长达2个月左右。