最近两年,以农产品为主体的b2b电商平台如雨后春笋般涌现出来,然而大多数平台都步履艰难。新出道的惠买菜却被资本所看好,归其原因还是惠买菜的商业模式更贴合市场需求。那么惠买菜又是如何去相应市场的需求呢?
最早的农产品电商把出发点放到了农田和餐桌,希望通过互联网来缩短农产品从农田到餐桌的时间和流程。但是因为农产品流通过程牵扯的东西繁多杂乱,根深蒂固的传统模式并不能轻易改变。惠买菜则是直接对接农产品食材批发商和餐饮企业采购商,通过互联网这个工具来帮助百万餐饮企业简化采购工作。
惠买菜重塑餐饮采购体系的突出点在于以下两个方面。
一、用互联网打破信息瓶颈
众所周知国内农产品市场种类繁多,经营又比较分散。信息的不对称,经常会导致很多农产品和水果滞销甚至坏掉。每年都会有农产品滞销种植户将农产品销毁的新闻。从市场角度来说,农产品滞销现象的本质是市场供求失衡导致的,解决这一问题的途径就是对农产品的市场供需求数据进行整合和分析。
惠买菜利用互联网和大数据技术,在打破信息瓶颈的基础上,让信息实时透明的出现在平台上,无论是农产品批发商还是采购商都可以随时获得产品价格及价格趋势。采购商甚至可以直接在手机就可以完成采购工作,改变了传统采购模式下亲力亲为的辛苦操作。
二、整合物流链减少食材流通
餐饮企业的采购无论是企业亲力亲为还是交给相应配送公司物流花费上都是一笔较大的支出。惠买菜拥有自己的物流系统,整合食材配送信息,将批发商的蔬菜第一时间配送出去,在帮餐饮企业节约成本的基础上也保证了蔬菜的新鲜度和质量。
抓住食材流通的痛点,惠买菜整合苏州的蔬菜资源,以自己高效的物流系统帮助万家餐饮企业简化采购体系,节约采购成本。