“五一前后，服务员人数比平时紧张，但我们有专业的‘传菜电梯’，刚刚出锅的热菜，可在3秒钟内从厨房送到餐厅的配菜间，然后通过服务员装上餐车送到客人面前。”
　　一家大型酒店的负责人介绍说，这是大型餐厅、酒店所特有的传菜通道，能用最短时间将菜品送达客人餐桌上，保证了菜品的温度和美观，而且还不用服务员在厨房门口等着端菜。这种传菜专用电梯像家用橱柜一样嵌在墙壁中，全不锈钢制造，长和高约1米，宽约0.8米，可在厨房和各楼层传菜间往返送菜，电梯内温度保持在30℃左右。
　　“这种传菜电梯针对大型宴会和多楼层餐厅非常有效，一次能传递几十桌菜品，保证每桌菜几乎能同时到达，服务员也不需在用餐地和厨房间往返。”
　　“在大型团拜宴中，也有用各种手推餐车和餐盘的时候，服务员在传菜处和用餐地点间要跑近百次。”一酒楼的负责人表示，服务员这样往返非常累，所以酒店安装传菜电梯是必要的。
一、环保节能
    高效节能，以一抵十！一台无级链式餐梯功率为0.8-1.2kw，效率却能抵十台普通餐梯。
    机架采用铝合金，外表采用不锈钢和钢化玻璃，美观无污染，无需二次装修。安全卫生，健康环保。
    二、高效率：
    此新型产品传菜时，餐梯做无级运动，上行下行都同时进行。不论是一批菜还是一份菜都可随时连续不断地传送。
    最快一秒钟传送一盘。效率上一台至少可抵六台传统厢式传菜梯。
    可自由设定传菜的目标层，在菜品即将到达时，目标层传菜梯上会有声光提示，到达后自动停下。这样，传菜的高峰期过后，传菜人员就不用盯住传菜梯，可兼做其它事情，又不误传菜。
    三、高效益：
    根据经验，3000平方左右的酒楼，使用本机一台即可满足需要，可节省传菜员20-50名（视具体情况不同，楼层越多，节省越多）。同时，使用本机后，传菜员虽大幅减少了，但每个传菜员的劳动强度却有效降低了。保守估计：按人均工资加食宿及其它费用1500元/月计，一年可节约成本36-90万元，总之节约的费用远远超过造价。
    节约空间、占地小、美观。单台机器占用的空间就比单台的传统传菜梯小，而且一台抵六台。同时每个菜都是分好盘，成品传上去的，各楼层也不用重新分盘。这样传菜的空间就节约了很多，经营的空间就大了。
    特别适用于大中型酒店，为您节省厨房面积和厨房设备投资。可集中在一个厨房，将您的成品菜肴传送到您所需的楼层，高效简便。
    四、易维护
    所有机械、传动设备设计负载均按实际负载十倍以上设计，电子元件均采用产品，具有极高可靠性。
    检修方便，一般电工、机械工就可检修保养，费用仅为普通老式餐梯的十分之一，且无须进行每年的特种设备年审。
相比一般的升降平台，这样的小型的升降平台在操作上会有些不同，下面小编就为您具体解说下电动升降机的操作要点。操作电动升降机首先是要在操作前检查空中障碍及高压线，根据现行规定及标准，应自始至终使平台与带电高压线保持安全距离，不得越过。一定要在坚实而平整的地面上才能工作，必须使平台上的载荷及分布符合生产厂的规定。同时应按生产厂的使用说明书使用支腿或稳定器，平台上的人员均应正确系好安全带。 紧接着，再接通主机电源，装好平台护栏，仔细检查有无影响现场操作的隐患存在，拉开支撑腿，旋动支撑旋杆，使之与地面撑实，然后逐个调整支腿水平，升降柱但不宜使四个轮子全部离地。观察水平仪，微调支腿水平，注意：铁制水平仪可能会有人工损坏或偏移，应在调整水平的同时，观察伸缩油缸的垂直度，发现问题应立即检查水平仪，没有排除问题前，禁止起升升降平台。油缸垂直后松开防转梯夹紧螺丝，倾倒前要上好防转梯夹紧螺丝，操作人员登上升降平台后，检查护栏螺丝是否连接牢固，系好安全带。 最后，操作平台升至需要高度后，按停止按钮，保压于所需位置，按下降按钮，平台下降，开关10秒钟后，则加速下降，如要调整下降速度延长时间，打开电控箱调整即可。

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