济南鼎一餐饮管理有限公司于2014年创立，是济南一家集脆皮烤猪烤炉设备生产，烤制技术研发培训的专业性餐饮公司，集脆皮烤猪技术培训、脆皮烤猪加盟、脆皮烤猪原料配送为一体的综合性技术推广中心。脆皮烤猪一直是济南鼎一餐饮管理有限公司***成熟的技术培训项目。脆皮烤猪看起来红亮诱人，吃起来酥脆可口，肥而不腻，深受广大吃货的欢迎。
公司理念：济南鼎一餐饮管理有限公司中心为创业、经商、投资者提供成熟可靠的技术和服务。紧紧围绕“平等、开放、亲切、平和、信任、自由”的服务原则，诚信经营、以人为本、协作双赢的经营宗旨，辟溪拓径，以味制胜.始终坚持以市场为导向，推广市场竞争力强，投资小，利润高，见效快，风险低的食品技本，使学员学有所用，用有所展。
济南鼎一现在的脆皮烤猪仍然保留着***古老的烤制工艺高温暗火360度无死角烘烤碳烤形式，由以前的馕坑烧烤方式烤整头猪，经过多方面的改良发展到了现在的立式烧烤炉的方式烤猪身经典部分猪筒。猪筒部分肥瘦兼有，味道正宗，成品皮香酥、肉软嫩，肥而不腻，回味悠长。卖相好。让人有一种看到就想吃的感觉，非常的诱人，脆皮烤猪是杰出的一项创造，因此在市面上售价一般都比较高，尽管如此，消费者对它的热爱和追捧却还是一如既往的热烈。
虽然投资不高，但是利润还是相当可观的，看下数据分析：
1. 原材料成本7.5元/斤  腌制料包成本50元 木炭成本10元 其它 5元
2. 产品出肉率 75%
原材料根据大小不同以60斤计算
1. 原材料成本合计60*7.5=450元
2. 腌制料包 50元
3. 木炭成本10元
4. 其它成本5元
原材料总计：450+50+10+5=515元
出肉60斤*75%=45斤，即 60斤生猪肉出45斤熟肉
熟肉的零售价格一般定于28--38元/斤之间，根据各地不同消费而自主定价
以本地实际定价28元/斤计算
28*45=1260元
毛利--成本=纯利  1260-515=745元
纯利润百分比：745/1260=60%利润
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济南鼎一餐饮管理有限公司
王女士
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山东 济南 章丘区